董雅娟：“牛奶奶”的追梦之旅

作者：中国工商 杨川

董雅娟，十二届全国人大代表，青岛农业大学教授

山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司创始人及董事长

山东省第十届、第十一届人大常委；2011年全国五一劳动奖章获得者

董雅娟的微信昵称是“牛奶奶”，记者猜测，这是因为她是中国首例健康成活的体细胞克隆牛之母。作为青岛农业大学教授、山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司创始人及董事长，董雅娟创立公司，把科研成果转化为农民致富的法宝，并带领中国肉牛事业进军世界高档肉牛领域。

心怀梦想做科研

“世界会向那些有目标和远见的人让路”。大学毕业后，董雅娟来到黑龙江畜牧业研究所工作，开始了她的动物胚胎生物科技研究工作。不久后，由于工作踏实努力、科研成果显著，她作为国内优秀的畜牧业科研专家被派往日本培训，学习胚胎细胞核移植技术。留学期间，世界克隆绵羊“多利”和克隆牛的诞生，使她萌生了一个强烈的愿望：一定要让中国第一例体细胞克隆牛在自己手中诞生。经过几年刻苦的学习和钻研，她终于掌握了克隆牛研究的相关技术。

凭借在日本山口大学读博期间取得的骄人成绩，2000年，她作为高科技人才被青岛农业大学（原莱阳农学院）引进。为了早日在中国做出令世界瞩目的科研成果，她和课题组成员并肩作战，筹建了国家标准实验室，并建立了实验基地牛场。经过近两年夜以继日的钻研，终于，由她主持的山东省重大科研项目“克隆牛技术研究”课题有了突破性进展。2001年11月3日和11月6日，她成功培育出了我国首例和第二例健康成活的体细胞克隆牛“康康”、“双双”，经中央电视台报道，各大媒体转载，一时间举国欢庆，自豪中国终于有了自己的克隆技术。

尽管各种荣誉纷至沓来，但她并没有停步，而是马不停蹄地进行了克隆牛胚胎移植试验研究，接连取得了一个个可喜的成果：2003年10月，首例玻璃化冷冻的体细胞克隆牛胚胎移植犊牛“蓓蓓”诞生；2005年，国内首次分离筛选出牛骨髓间充质干细胞，并完成了定向诱导分化；2006年4月，世界首例携带抗疯牛病基因的体细胞克隆牛降生;2009年在国内首次培育出高档肉牛新种质——布莱凯特黑牛，达到国内领先水平。2015年形成高档优质肉牛新种群，获批山东省畜禽新品种配套系中间试验示范基地。

这期间，她共计发表较高水平的学术论文100余篇，获得专利11项......

突出的科研成绩得到了社会各界的一致肯定：她当选为山东省第八届政协委员、山东省第十届和第十一届人大常委、第十二届全国人大代表、国家“863”项目评审专家、国务院政府津贴获得者，先后获得全国“三八”红旗手、山东省十大杰出青年、山东省有突出贡献中青年专家、山东省青年科技骨干及学科带头人、青岛市科技将才、山东省留学人员归国创业先进个人、山东省泰山学者海外特聘专家、山东特色产业开发建设功勋企业家、山东畜牧业发展功勋人物，国家支撑计划牛羊专项主持人、山东省牛产业首席科学家。

成果转化建公司

科研上的成绩并没有让她骄傲，一个个科研成果如何能给老百姓带来实惠成为董雅娟新的目标。然而，只有通过公司化运作才能达到目标。于是，山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司（青岛农业大学教学实习基地）应运而生，此举意味着实验室中的科研成果有了转化成生产力的舞台。从这一刻起，董雅娟开始扎根农村，带领农民共同致富。

创业的艰辛，董雅娟对每一幕都记忆犹新。刚开始，不光农民不了解、不接受，连村干部都似信非信。董雅娟只能一个村一个村的做工作。“我给你们的黄牛移植一个细胞，能让它生黑牛”，“我研究出来的可不是普通的小黑牛，那是小金牛，最好的一斤肉能买到1000多元！”这些都是当地老百姓听都没听过，想都不敢想的事。

2004年10月的一天，董雅娟和县农委一行来到黑里寨镇仁里村，这已经是建厂换的第四个村子。农委主任苦口婆心的讲了这个项目的好处及给村民带来的实实在在的收益，看村民还是不为所动，董雅娟激动地说：“为啥这么好的项目你们不接受啊？我在大学里讲课做研究，受人尊敬，享受政府津贴，有别墅，开好车，条件非常优越。跑到农村来养牛，我图啥啊！”讲着讲着她就委屈的哭了。这些实实在在的话语感动了在场的村民和村干部，认为董雅娟是个干实事的人，公司终于落户在了仁里村。“大学女教授来农村养牛”，在当地被传为佳话。

2005年1月，董雅娟及家人及从澳大利亚进口的高档牛一块搬进了公司。当时办公室连墙皮都没抹上，四下透风，牛舍也还没有完工，就这样董雅娟也成了这个村子里的常驻村民。2006年4月7日，董雅娟培育出的我国第三代体细胞克隆牛“黑妞”在黑里寨镇仁里村农户孙玉俭家中成功降生。“普通农户家中降生了克隆牛！”这句话成了当时老百姓挂在嘴边的新话题，每头小黑牛也直接给老百姓带来了2000元的经济效益。

随后，世界首例携带抗疯牛病基因的体细胞克隆牛在公司牛场诞生，国际胚胎工程专家铃木达行担任现场鉴定，经中央电视台新闻三十分插播，向全世界宣布这历史性的科研成果，引得举世瞩目。

响应号召组团队

根据《山东省畜牧业“十二五”发展规划》，为促进山东省牛产业发展方式转变和增强牛产品市场竞争力，董雅娟多方奔走呼吁，分别从山东农业大学、青岛农业大学、山东农业工程学院、山东畜牧兽医职业学院、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省农业科学院奶牛研究中心等重点科研院校组织岗位专家10人，以及在济宁、滨州、东营、烟台、潍坊、阳信设立6个试验站，重点从育种与繁殖、疾病防控、营养与饲料、设施与环境控制、加工与质量控制、产业经济6个方面开展研究，目前团队成员已达100余人，遍布全省各地。

牛产业创新团队不断发展壮大，董雅娟根据多年的工作经验和研究成果，结合当前的牛产业发展形势，主编出版了《牛》一书。此书涵盖了牛的每个生长阶段和牛产品的生产加工，具有很强的现实针对性和指导性，为全省牛产业的转型发展提供了重要的理论支撑和实践指导。此书于2016年10月24日在山东畜牧业博览会上亮相时，中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠给予了“六个一”高度评价：撰写了一本著作；形成了一个团队；培养了一批人才；造福了一方百姓；做大了一个产业；振兴了一方经济。《牛》书一发行立刻引起了行业内的强烈反响，多次蝉联优秀畅销图书。

科技扶贫勇担当

为深入贯彻落实党中央关于坚决打赢脱贫攻坚战的决策部署，董雅娟作为山东省牛产业首席科学家，深感自己肩负的责任和使命。她勇于肩负科技扶贫的重任，切实发挥人才、技术和产业优势，为山东省打赢脱贫攻坚战贡献了全部心力。

为使自己的科研成果惠及广大百姓，给传统的养牛行业带来更高的经济效益，她几乎把所有的时间都献给了实验室和气味难闻、蚊蝇成群的牛舍里。2006年4月，首批克隆牛后代高档优质肉牛陆续在老百姓家降生，使得农民每生产一头牛犊，比普通黄牛提高收入3000多元。而且，她培育出的这种高档优质肉牛新种质，肉质多汁细嫩，肌间脂肪中饱和脂肪酸含量低，肉质达到国际牛肉A3级标准，其肉质可以和日本的牛媲美，填补了我国无高档肉牛优质品种的空白，为创造中国高档优质肉牛品牌抢占国内国际市场提供了有利契机。

董雅娟在一丝不苟地从事科研

在她的领导下，公司承担了山东省“十二五”农业领域七大振兴产业规划项目，科技部成果转化资金重大专项、山东省自主创新科研成果转化重大专项等项目。公司组织实施的10万头高档优质肉牛新种质开发项目被列为山东省黄河三角洲高效、生态经济区近期规划建设重点项目、山东省委省政府“十二五”农业领域“七大”振兴产业重点发展项目，已累计繁育山东黑牛80000余头，带动农民增收近1.2亿元。

在山东省阳信县，董雅娟针对实地考察中发现的问题进行交流探讨，并结合当地实际情况，就如何形成一套管理规范、健康养殖长效机制作了专题讲座。为此，她被阳信县人民政府聘为阳信县肉牛产业发展专家智囊团顾问。董雅娟在带领创新团队对大型养殖企业进行科技帮扶的同时，自己更是身体力行，下乡对特殊群体进行精准扶贫，不仅仅给他们带去物质上的慰问，更给他们带去技术，把能让他们发家致富奔小康的致富经送到家，好让他们能彻底脱贫致富。这样的帮扶在当地数不胜数。

2016年9月4日晚，杭州西子宾馆举行G20峰会欢迎晚宴。国宴菜品吸引了全世界的眼球，16套菜单层层选出6套，选料历时一年的“东坡牛扒”原料来自山东布莱凯特黑牛。西子宾馆的总经理助理兼餐饮部经理沈骏燕说，东坡牛扒当晚吃的人很多，说明这道菜确实非常受欢迎。

西子宾馆行政总厨朱启金为保证牛扒的品质和安全，更是连夜坐飞机去养殖场专门了解布莱凯特黑牛的饲养状况，还监督了整个屠宰过程。最终在选用的配料上没用一滴酒就达到了和东坡肉一样的形、色和口感。

科学实干筑品牌

目前，她正在主持国家支撑计划、科技部农业科研成果转化资金重大专项项目，进行高档优质肉牛新品种培育及产业开发，努力打造中国首个高档肉牛品种品牌和产品品牌。

布莱凯特黑牛在能听音乐、享按摩、睡软床、吃熟食的舒适环境中生长，其肉特点鲜明。首先是在视觉上，其肌肉组织中的鲜红色与脂肪组织的雪白色交相呼应，形成美丽的大理石花纹或雪花点分布，其脂肪纹理越多等级越高，就像一件精美的艺术品。其次是优秀的肉牛基因加上纯绿色的饲料配方以及科学的饲养技术，使布莱凯特黑牛肉无论从色泽、嫩度、香味、口感还是营养、安全角度，均可与神户牛肉相媲美，并具更加独特的口感风味特征。

检测表明，布莱凯特黑牛肉含有丰富的不饱和脂肪酸、辅酶Q10和微量元素铁、锌等，经常食用可增强体力、提高免疫力、有益于心脑血管健康。

布莱凯特公司通过了ISO9001国际质量体系、清真食品、绿色食品和SC食品生产认证。生产的高档牛肉已进入北京、上海、广州、深圳等高端消费市场。2010年荣获首届黄河三角洲高效生态农业投资贸易洽谈会金奖，2012年荣获首届中国牛肉美食烹饪大赛特优食材奖,2013-2015年，连续三年荣获山东畜牧业博览会优质产品金奖，2015年荣获山东省著名商标、“食安山东”全国性畜牧示范品牌引领企业、全国百佳农产品品牌、淄博市市长质量奖，2016年先后荣获山东省农产品知名品牌、《2016中国品牌食材企业》名录、淄博市农产品知名品牌，目前已经形成了集“布莱凯特黑牛繁育--养殖育肥--屠宰加工--市场营销--生态农业--酒店餐饮”于一体的高效循环现代化畜牧产业链条。