作者:中国工商 余文武


宗馥莉,2004年毕业于美国佩珀代因大学,现任宏胜饮料集团有限公司总裁,中华全国工商联执委,中国青年企业家协会副会长,浙江省政协常委、工商业联合会常委,中国食品科学技术学会理事,浙江大学馥莉食品研究院名誉院长。先后被评为长三角十大新锐青商、全国“巾帼建功”标兵、全国轻工业劳动模范、YGL全球青年领袖、中国最具影响力的商界女性、中国工业十大杰出青年,列福布斯“2017中国最杰出商界女性排行榜”第13位。



宗馥莉比父亲的娃哈哈年长6岁,见证了它的成长,也享受了它所带来的富足生活。1996年,她才14岁,就被父亲送到美国求学,2004年毕业于佩代因大学国际商务专业。

在公众眼里,她是含着“金钥匙”长大的富家公主,“创二代”、“富二代”似乎成了她的固有标签。而从小就很有个性也很要强的她,并不太喜欢这类标签。她曾坦言:“我从不否认父亲给予我的帮助,但我要凭借自己的实力,走属于自己的路。”

回国头两年,尽管传统的为人处世方式曾让她难以适应,尽管她率性直接、追求完美的性格,以及崇尚制度和效率的管理风格,并未让她如鱼得水,父亲也经常说她“不接地气”。但经过10多年的打磨,这位25岁就当总裁的“80后”,以另辟蹊径的方式推动传统企业转型升级,将宏胜集团打造成年营业收入超百亿元的中国民营企业500强和制造业企业500强,为食品饮料行业全产业链生产制造立起了“中国标杆”。今年2月6日,宗馥莉荣登2017年福布斯中国最杰出商界女性排行榜第13位。

十年耕耘,十年成长。如今,日益成熟精干的宗馥莉,正逐渐走出父亲的庇护独闯江湖,一步步实现着从“80后” 海归到“商界木兰”的华丽嬗变。


布局全产业链 

打造一个全新饮料帝国

2005年春,浑身透着青春活力的宗馥莉,上任位于杭州萧山路的娃哈哈集团二号基地副主任。两年后,宏胜集团以基地为大本营盛装亮相,宗馥莉执掌帅印。

这两年,要说长也很短。这是宗馥莉迈出从海归女到集团掌门人的关键一步,也是她肩负传统企业升级、民族品牌振兴重任负重前行的开始。她评价自己,天天都在追着时间跑。从决定回国踏实做饮料的那天起,她就告诫自己,一定要创新,而非复制娃哈哈的原有模式。

父亲对娃哈哈的运作以销售渠道体系见长,而她更注重品牌的科技含量。执掌宏胜之初,外界眼里她一直是在做OEM代工。事实上,她在接收包括娃哈哈在内的国内外OEM订单时,不仅深度了解中国饮料市场需求,加快熟悉欧美市场的文化、法规和销售渠道,也为加快品牌建设、打造全产业饮料生产链悄然布局。

从2007年至2010年,宗馥莉大刀阔斧进行资源整合,推动传统产业转型升级。先后成立松源机械制造、松裕印刷包装、恒枫食品科技等4家新兴企业,从专业制瓶、制盖、模具制造及食品饮料设备制造,到饮料包装标签印刷,再到香精香料提炼加工,一个个连接全产业饮料生产链条的重要节点呈现爆发式增长。

不仅是量级的突破,更是质的飞跃和提升。松源机械制造有限公司成立3年,就率先完成国家高新技术企业认定和ISO9001质量体系认证。2011年,依靠自主研发,实现PET瓶和瓶盖等饮料包装模具的国产化,一举改变此前必须高价采购进口模具的局面,成功打破国外食品企业对核心技术和设备的垄断。次年,产值突破4亿元。


馥莉食品研究院第一届学生毕业典礼


斥资3500万美元成立松裕印刷包装有限公司,从意大利引进世界一流的标签印刷生产线及印后处理生产线,加大开发环保节能型材料、数字印刷和智能包装技术,不仅使产品包装更加新颖时尚,而且更重要的是实现了绿色环保、安全可靠、成本低等多重效益。

恒枫食品科技有限公司经过3年的深耕细作,实现年生产香精、香料达万吨,成为亚洲生产能力最强的液态香精香料生产企业之一。其产品盛销国内外,被广泛应用于饮料、乳制品、烘焙、糖果等多类食品生产加工。

2010年,成立娃哈哈进出口公司并任总经理后,带领一批年轻的“80后”、“90后”迈步国际化进程,承担起整合娃哈哈及宏胜集团所有进出口及海外业务的重任。通过改变传统单线资源供应模式、纵向延伸供应链条、布局贸易口岸等务实举措,强化原料及设备的全球采购和国际供应链管理,进出口年营收一度超过30亿元。

仅用不到8年,宗馥莉就围绕饮料生产主业,向上延伸到原材料供应、包材供应、加工设备制造,向下拓展至对外贸易,成功打造出一条集饮料生产、机械制造、产品包装、食品添加剂加工、进出口等产业于一体的全产业饮料生产链条。

一个饮料生产企业,却要花大把的钞票和时间投入饮料生产之外,这种重资产投入,不仅没有拖累宏胜,反而为它的永续发展储备了核心竞争力和发展后劲。正如宗馥莉所说的,“只要是对的,就坚持做下去,先难方能后易,先苦才能后甜。”


传承食源文化

让世界爱上“中国风”

按说,出国求学8年,很多年轻人会对西餐日渐适应并近乎迷恋。而宗馥莉是个特例,只要有条件,她会毫不犹豫地选择吃中餐。她说,从小就喜欢这个味道,而且渗到骨子里了。

除此之外,她骨子里还有一种味道,那就是中国饮料的味道。多年海外求学经历让她看到,中国食源文化博大精深,却在国际舞台上少有品牌将其应用于产品研发。回国后,研究开发中国传统健康食源风味,以产品为载体向世界展示中国的饮食理念和饮食文化,成了宗馥莉心中的一大夙愿。

从2011年开始,宗馥莉突破娃哈哈以往主要做国外华人生意的做法,下大力开拓欧美主流销售渠道,专门成立以健康配料研究所、感官研究所、生物工程研究所、乳化粉末研究所、植物提取研究所、热反应研究所以及市场企划所为主轴的研发中心,专注于探索挖掘枸杞、红枣、茶等中国丰富的特色资源植物,开发中国特色食源和蒸煮等传统工艺,打造具有中国特色的安全美味和原汁原味的“新概念”产品。

为了让“中国风”饮料更适合外国人口味,她多次带队参加美国、英国、西班牙、南非等国家级和世界级食品饮料展,定期前往各国大使馆、领事馆、商业组织和行业协会等机构,介绍中国饮料产品和企业文化,深入当地超市卖场收集上百种食品饮料样品作研发参考。与中国食品科学学会联合在全国6所高校,举办以“中国味、为中国”为主题的饮料配方设计大赛,到浙大组建欧美留学生感官评估团,邀请国外超市买手做饮料口味评价。

2014年,一款标签上印有醒目中国印,包括纯茶、果茶和有机茶等多种口味的中国茶饮出口海外,成为宏胜向世界展示中国文化的第一个载体。她和团队也清楚,新品的市场预热周期较长,订单量不可能短时间大幅增长,况且传统饮料低附加值、物流成本、文化差异、品牌认知度等局限性,也注定这条迈向国际化的道路不会平坦,但她仍拒绝模仿畅销产品。从俄罗斯、加拿大、美国、蒙古、南非、危地马拉等国家的市场反馈看,她坚信,民族的才是世界的,中国茶饮也一定能在海外打开市场。

“从上百种果蔬中任选3至5种尽情搭配,零添加刘,产品保质期只有 7天”,这种看似有些不容易实现的个性化定制饮品,在2016年下半年变成了现实。这款KellyOne饮品是以宗馥莉的英文名Kelly命名,全国第一家主打“个性、定制、新鲜”的健康果蔬汁饮料。通过移动网购物平台,印度阿方索芒果、新西兰黄金猕猴桃、台湾莲雾、哥斯达黎加菠萝、新疆哈密瓜、智利蓝莓、美国黑加仑等瓜果就会汇聚到一起,为消费者送上个性化健康享受。从果汁起步,未来宗馥莉还要将她的定制饮品延伸至茶、咖啡等领域。

与宗庆后主推出的娃哈哈饮品不一样,KellyOne则是通过互联网渠道接受订单、提供销售服务、进行社交分享。尽管这款高端饮品还有很长一段路要走,但在宗馥莉看来,“最吸引我的是:经历从零起步的整个过程,创造一种前所未有的模式。其意义不在于市场利润,而是能逐步突破传统快消行业重售卖轻体验的固有局限,实现全新的消费方式升级。”很显然,互联网经济催生“千人千面”的多元化消费习惯及趋势,她不仅仅想当了解消费者的口味和需求的实践者,更想要成为引领这种需求和口味的领路者。

“让每一位消费者都拥有安全、新鲜的美味体验”,这不仅是宏胜的经营理念,更是宗馥莉向世界传播“中国风”的生动注解。浙江大学馥莉食品研究院刘东红院长评价说:“KellyOne不仅保持了原料的天然健康,还迎合了当下年轻人的个性化风格。” 


打造人才方阵

抢占饮料行业话语权

有话语权,才有生存权。面对残酷的饮料市场,宗馥莉从未放松对人才高地的占领。前些年国内频发的食品安全问题,让她更加强烈地意识到,之所出现问题,这既有从业者的无知与道德缺失,也有监管法规的空白与不足,但更有食品安全与营养专业人才的缺乏。她说:“中国的综合国力日渐增强,但国内食品行业的发展速度和国际影响力却没有跟上国力上升的步伐,人才、科研方面都缺乏亮点。”

“让每一位员工都成为最好的自己。”走近宏胜,“蒲公英计划”、“草莓计划”、“榴莲计划”等诸多人才培计划既时尚又实用,让人眼前一亮。多年来,她坚持人才的可持续成长与培养,致力为不同成长阶段员工制订360度培养计划。

通过专业培训、师徒帮带、技能竞赛和轮岗锻炼以及岗位创新体系等途径,帮助一线员工树立职业发展目标、激发工作热情和提升职业素养,就像蒲公英一样,每一颗种子无论飘到哪里都能生根开花;年轻员工如同草莓,既光鲜又娇嫩,需要草莓课程、草莓头脑风暴、草莓公益行动及草莓示范岗等活动打磨历练,实现人生角色的完美转变;覆盖技术研发和管理两大后备人才职业发展通道的“榴莲计划”,则是通过实施科研人才发展战略和管理培训及实战演练等方式,帮助员工找到最适合的自我发展途径。很多宏胜的员工和前来参观取经的人评价说:“这些由宗馥莉一手打造的人才工程,正如她的人一样充满无限的激情与活力。”

作为一名食品行业企业的管理者,多年来,宗馥莉始终秉承“不为企业只为行业”的理念,积极为整个中国食品行业的人才基石踏踏实实做事。

2012年,宏胜集团捐资7000万元与浙江大学联合成立浙江大学馥莉食品研究院,专门用来培养食品饮料行业的顶尖人才。这些学生从选拔到教育,一个重要方面就是要培养学生对食品领域的兴趣,以及对国家的使命感和青年人的担当。2016年7月,首届毕业生走出校园时,宗馥莉鼓励大家:“今天你们学成毕业,不用为我工作,不用进我的企业,但我希望你们可以在中国食品行业发光发热,让中国人掌握世界食品行业的话语权,让民族品牌真正成为世界品牌。”这既是她投资办学的初衷,也是她最想要的办学成效。



近两年,随着集团走国际化路线、打造国际品牌进程的逐步深入,为实现由“中国制造”到“中国创造”的转变,将具有中国文化底蕴的食品饮料品牌推向世界,宗馥莉把人才的国际化也看成是其中非常重要的一环,注重招聘与培养适合企业需求的双语人才和留学归国人才。目前,一大批“80后”、“85后”双语人才和海归人才齐聚宏胜,并成长为集团高级管理人员,承担集团的生产和经营管理重任,创造了宏胜集团乃至食品行业的纪录。

“成为最好的自己,成就最好的公司。”这是宏胜企业文化的核心内涵。正是多年在人才领域的深耕细作,成就了宏胜人才方阵日益壮大,先后催生30项发明专利和56项实用新型专利、7项省级科技成果,参与两项国家和行业标准制定,为新技术新工艺研发改进提供了强有力支撑。其中,我国特色植物资源的功能性组分和挥发性(香料)组分分离和分析技术研究及数据库建设,是目前为止中国以及世界上第一个针对中国特色植物资源的基础数据库,将填补国内的空白,大大促进中国特色植物资源的基础研究和开发利用。

手中有人才,说话才会底气足。如今,宗馥莉带领宏胜不仅将旗下的产品从国内推向欧美、非洲、南美等地区,而且也在参与饮料行业标准制定、新品研发等领域赢得了话语权。

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