来源:中国工商 闵金喜


坚持梦想,传承天下

上世纪90年代中期,一个21岁的年轻人,不顾家人的反对,毅然放弃家里世代相传的生意和相当安逸的生活,为了更好的发扬“祖传卤味”,他怀揣着“秘方”和500元钱,为了那份信念和使命,奔走在上海的大街小巷、蹲守在各大菜市场。总之,只要有可能寻找到合伙人的地方,他都不放过。为此,他睡过马路,也住过公园,可是有的时候付出不一定就会有收获,也有过放弃的念头,但最终还是没有回到原本属于他的安逸生活,依旧在上海执着的坚持着。生活总是会有压力,梦想也不只是靠年轻的冲动和激情,在岔路口他决定暂时放下梦想,为梦想去蓄力。


卤三国餐饮管理有限公司总经理


于是这个年轻人开始寻找商机,为此做过卖鱼郎,做过上门推销员,最后在大都市选择了刚刚兴起的汽配产业。也许天生就是一个创业者,敏锐的市场洞察力让他毅然选择了这个需要从基层做起、慢慢积累的行业,也正是因为这样的一个创业过程,开阔了视野、提升了能力,获得了自己驾驭的管理企业的综合经验,同时他经营的事业亦取得了很快的发展,也终于储备了他想要的效果和力量。

为了当初离家的信念,曹飞毅然决然地放弃了他苦心经营的汽配产业,带着他搁浅许久的梦想和责任,追溯祖先的发源地,扎根于安徽,再次投入他的“卤三国”之路。然而,一个新的产业起步依旧是面临着艰难险阻和诸多挑战,为此曹飞变卖了所有的家产,面对家人不理解选择离去,他依旧坚持着他那毕生的追求。他说,在此期间,他也怀疑过、也迷茫过,但是他没有给自己退路,他深知一个人一旦有了退路,就很难全身心地投入。当你有了梦想并且学会坚持时,成功就在转角处。在曹飞的努力下,安徽卤三国餐饮管理公司终于挂牌,他的梦想迎来了曙光。


执着创造品牌,感悟成就未来

没有一个人的成功路是平坦的,任何一份成功都来之不易。公司刚成立初期,曹飞也面临很多问题,比如硬件上的不足和软件上的欠缺,甚至是员工的工资很多时候都没有着落。或许公司的老一辈员工们都忘不了曹飞的那辆旧车,在发工资的时候,曹飞卖了自己的车给员工发工资,这是什么样的一种坚持,这是什么样的一种魄力,因为他坚信,员工是企业的命脉,就像他说的:我爱我的员工,因为是他们让公司像一个家庭,这个家庭里的每个人都努力了,才有了卤三国的今天。是啊,这样的一位老总,把企业像家庭一样去建设,这个企业怎么可能不蒸蒸日上呢?

先苦后甜,卤三国很快迎来了春天。一个以卤三国文化为背景、以三国人物来命名的卤味,以个性为导向的新型消费市场越发地受人欢迎,卤三国做到了真正的以味取胜,众多的加盟店都能做到占领当地卤味市场,80%都是回头客。每当别人问起曹飞,卤三国做得这么成功,他的下一步打算时,他总是说,这才刚刚上路,卤三国要做的是中华第一卤!

当一个人花了巨大代价,投入很大的心血实现梦想后,按说应该可以把更多精力放在家庭上,去享受收获后的安逸。可是曹飞始终觉得他的使命还没有完成,依旧马不停蹄没日没夜地奋战在事业的第一线。随着卤三国品牌和文化的不断传承,各地加盟店的不断建立,卤三国独特的口味也得到了更多国人的认可和信赖。


唯有正道,方能长存

“唯有正道,方能长存”,这是曹飞经常说的一句话,并印在了自己的名片上,时刻提醒和告诫自己。卤三国创立以来,通过逐步完善自我构建和谐商业伙伴关系,坚守“一人盈利为小成、众人盈利为大业”的企业精神,“以特色博天下、以健康赢人心、引领绿色卤味新潮流”为企业理念,打造“中国绿色美食第一品牌”为企业经营目标,经过近八年的艰辛打拼,逐渐成为卤味餐饮美食行业的领头羊,全国合作店面近3000家,并在合肥启动直营体系,2013年携手庐阳区工投产业园,购入面积3000平方米的AB区整层作为卤三国标准化加工厂和现代化办公平台。

2014年,创立魏王面餐饮管理有限公司,主营三国文化特色面食,并与工投集团达成进一步合作,购买其位于合肥阜阳路独栋环湖别墅一座,作为卤三国集团的新总部。

卤三国,用卤味创造舌尖上的历史,用创新弘扬着传统美食的艺术,一间卤味坊,孕育徽商梦。相信在曹飞的带领下,餐饮集团化发展之路将越走越宽广。

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